Specialità gastronomiche di Schenna

"Canederli, pasta, gnocchi, „plenten“ (polenta) sono i pilastri della cucina tirolese”.

Un antico credo contadino che mostra quali erano le basi della cucina tradizionale.  Un affresco nella cappella nel Castello d’Appiano risalente al 12 secolo mostra la lunga tradizione dei canederli in Alto Adige.   Gli anziani abitanti di Schenna raccontano che una volta si mangiavano canederli ogni giorno.

Ancora oggi i canederli godono di molta simpatica e non esiste ristorante, malga e rifugio che non proponga almeno alcuni tipi di canederli sul proprio menu.   

Ricette

Desiderate gustare le specialità tirolesi non solo in vacanza? Ecco allora alcune ricette di specialità tipiche di Schenna e dintorni:

• Canederli tirolesi
• Strudel di mele e ricette a base di mele
  
• Krapfen alle castagne